调整产品线,理性拓市场
经过大量的市场调研,朱耀辉一直在思考,鸡公山酒品牌不差,质量也不错,消费氛围也浓厚,营销上也没少下工夫,可为什么却做不起来?他坚信,只要是想做的事儿,只要用心去做,没有做不成的。但是对于鸡公山酒未来的发展,朱耀辉认为,品质始终是第一位的,无论企业经营多么紧张,资金多么匮乏,鸡公山酒都要用最好的原料,最精密的工艺,最好的包装。因为他相信,质量是抓住消费者的关键和基础。
随着社会的发展,人们对白酒的消费需求必然会随着生活的日益富裕而提高。如何另辟蹊径,在原有产品的基础上,推出更适合市场需求的新产品,这才是值得深入研究的课题。于是,朱耀辉带领技术人员多方考察论证,对原有品牌进行整合,先后开发出了鸡公山老根酒、鸡公山金酒、鸡公山一统酒、鸡公山珍品粮液、鸡公山酒之源、根之源、红之源等系列新产品,一投入市场便受到广大消费者的欢迎。
为提高营销团队的综合素质,朱耀辉一方面聘请远景、盛初等国内顶尖智囊机构,配合鸡公山酒业在市场上的全面布局,科学吸取了智力机构的意见和建议,朱耀辉说:“智力机构只是针对企业的营销方面提出了科学、规范的意见和建议,真正操作市场的还是我们,因为我们比任何人都了解鸡公山酒在当地的市场情况和战略布局。”2006年国庆节期间,朱耀辉推出了鸡公山粮液陈酿系列的4款新产品。这些新产品在生产工艺上,除保留了原有的五粮配方外,均采用了双轮发酵,蒸馏陈酿,新法勾兑,多重检验等新工艺;在品质口感上,具有芳香浓郁,回味悠长,饮后口不渴,过饮头不疼等特点;在防伪包装上,采用先进的四重防伪专利新技术,不但激光防伪,而且采用的油墨印刷防伪新技术,让造假者无法仿效,让广大消费者都能喝上放心酒;在营销策划上,着重面对豫南本地市场,侧重各类宴会及政务、商务活动接待用酒,由近及远逐步扩大市场占有份额。
在开发新品的同时,朱耀辉带领自己的营销团队一个市场一个市场、一方客户一方客户地做,在稳定了营销团队的基础上,朱耀辉更把营销的重点和突破口落在了市场体系的建设上,打破传统的品牌平均主义,瞄准核心和定位产品,重点突破;在营销策略上,以战略性核心产品为抓手,实现产品的快速升级,对市场必须做出快速反应;在市场布局上,实现3年规划和3~5年的市场调整期;在产品操作上,实施逆向思维,及时调整产品线,2013年度,朱耀辉升级了鸡公山粮液3星、4星和5星产品,并在核心营销区内实行了经销商代理和公司自营的双向营销举措,外围市场实行了托管经营,使产品市场占有率、覆盖率较上年同期有了大幅提升。
随着酒质的提高和成功的营销策划,鸡公山白酒在市场上攻城略地、纵横捭阖,以自己的独有魅力自立于白酒之林。这时候,曾有人给朱耀辉出主意,建议他采用“移花接木”之法快速布局市场,使鸡公山酒业的实力迅速扩大。但朱耀辉断然拒绝了别人的“高见”,他说:“打造一个名牌需要很长时间,但毁掉一个名牌却在顷刻之间。萝卜快了更要洗好泥,酒香才不怕巷子深,这是商家亘古不变的原则。”他坚持加强质量精细化管理,全员提高质量忧患意识,使鸡公山粮液系列酒始终保持着名优品质不变、统一口味不变。
为理性提高产能,2008年5月,鸡公山酒业在信阳市洋河紫金工业园新征地160亩,投资近2亿元打造万吨曲酒生产基地;2012年4月,在新生产基地旁再征地186亩,二期工程也随之全面启动,该项目核心技术窖池培养采用的是国内最先进的现代生物浓缩己酸液新技术,不仅改进了生产工艺流程,提高生产效率,而且使鸡公山粮液酒的品质得到有效的保证和提升。万吨曲酒二期生态酿造车间已于2014年10月1日正式建成投产,新增原酒生产能力3500千升。
朱耀辉告诉《华夏酒报》特约记者,无论条件多么艰苦,无论经营多么艰难,鸡公山酒业公司始终坚持用最好的原料,用最有特色的包装,把鸡公山酒业生产经营的基础工作做实、做牢。目前,鸡公山酒业已经渡过了最艰苦的日子,企业步入了良性发展的轨道,争取3~5年内,使鸡公山酒业步入河南省白酒行业第一阵营。
巧打个性牌,特色谋发展
进入2012年下半年,整个酒类行业形势发生了巨大变化,原来的快速增长模式戛然而止,在朱耀辉的带领下,鸡公山酒业公司不与名牌比价格,但与名品比质量;不与名牌比快速增长,但与名厂比个性化市场营销,面对不同的发展基础、不同的市场氛围,朱耀辉以守为攻,改变原来单一地追求市场占有率,向确保经济效益的质与市场占有率协同发展,既要量,更要追求质,今年前9个月,鸡公山酒业公司实现了较大幅度的增长,销售额、净利润等主要经济指标较上年同期增长了30%以上。
谈到未来公司的发展,朱耀辉深有感触,他告诉记者:“看了日本一些清酒企业,对我们的感触很深,像白鹤和小泽这些在日本数得着的清酒企业,留给我们最深刻的印象是他们摒弃了浮躁心理,踏踏实实地做酒,无论是酿造还是做资料馆,都认真仔细,质量是企业立身之本、立命之本,企业能不能长久发展,主要是看企业决策者能不能长期坚持质量这根弦。”
朱耀辉表示,中国白酒是个传统行业,然而日本的清酒企业却把消费氛围和酒文化做得淋漓尽致,让人们对酒多了一分渴求,忍不住喝上几口。陪同朱耀辉在日本清酒企业考察的朋友告诉他,日本人几乎每天、每顿饭都要倒上一杯清酒,仔细地品,认真地感受清酒带来的享受。中原是中国白酒的发源地,是中国白酒文化之根,白酒鼻祖又都在河南,摒弃浮躁心理,认认真真地造酒,认认真真地弘扬酒文化,让白酒的历史、让白酒的文化、让白酒的魅力真正融入到消费者的心中、血液里,让饮酒成为每个人快乐的享受。
朱耀辉强调,鸡公山酒业公司还是个小企业,别说在全国了,就是在河南省也没有多少话语权,但是作为一家白酒企业,不求最大,但求最具个性,最具特色。朱耀辉说,未来白酒发展的方向,必须做出自己的特色,信阳山好、水好、风景秀丽,将来必定成为中国最易居的地方,鸡公山酒业公司要围绕旅游这张王牌,实现异业之间的资源共享,让鸡公山酒更具地域文化个性,一地一策、一厂一策、一个产品一策,适应消费者的消费需求,引导消费,鸡公山酒无论在产品研发还是在市场布局上,要不断地创新、创新、再创新,使鸡公山酒真正成为信阳的特产、信阳的一张名片。