杨华峰:一带一路将是最具发展潜力的葡萄酒赛事

2016-10-20 09:53 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

已经从事葡萄酒行业24个年头的杨华锋是新疆乡都酒业的总经理、酿酒师,有着“中国酒业协会葡萄酒专家委员会专家委员、中国食品工业协会葡果酒委员会专家委员、烟台中国葡萄酒质量检测中心国家标准委员会专家委员、新疆南疆葡萄酒协会的发起人与名誉会长”等多重身份。此次作为“一带一路国际葡萄酒大赛”的专家顾问,在大赛即将开始之时,微酿记者就其对于本次大赛以及中国葡萄酒行业的看法进行了专访。

记者:您如何看待现阶段的中国葡萄酒市场?

杨华峰:前30年,中国葡萄酒行业经历了快速发展阶段,近两年进入了缓慢调整期。但整体的趋势是:市场需求不断增长,市场不断扩容,越来越多的消费者开始关注并消费葡萄酒。同时,在国际市场的影响力也越来越大,无论是走出国门去宣传推广,还是荣获国际奖项,都受到了越来越多的肯定。

记者:您认为中国葡萄酒未来的发展趋势是什么?主要体现在几个方面?

杨华峰:我个人分析,五大趋势吧:

1.生产企业会越来越重视葡萄种植基地的建设。以前,主要以企业+农户的合作形式为主,产品原料的质量很难把控,而随着企业在“三分酿造,七分种植”理念的加深,纷纷开始建设可控化程度更高的生产基地,这将会为优质葡萄酒的生产带来很好的基础。

2.企业会越来越重视品牌与文化,这与市场为导向的理念是相辅相成的。

3.葡萄酒在大众消费者日常生活中出现的频率会越来越高,比重会逐渐增加,未来将会稳步发展。

4.产品风格、口味越来越多样化。

5.进口酒对中国酒产生压力了吗?这在未来将会有答案:百花争艳,国产酒依然会占据主导地位。

记者:您如何看待中国葡萄酒如今在国际的地位?

杨华峰:中国葡萄酒市场虽然整体经历了近60年的发展,但基础依然薄弱,尤其是对于国际葡萄酒行业来说,仍有很长的一段路要走,这就需要我们葡萄酒人达成共识,继续努力,提升技术水平与实力,提升品牌文化影响力。

记者:您理解的“一带一路”是什么?对该次大赛有什么看法?

杨华峰:首先,应该从产业角度来思考这个问题。在中国整个市场经济环境下,党中央提出了“供给侧改革”命题,一带一路国际葡萄酒大赛应运而生,包括邀请国际、国内行业专家,重走丝绸之路等活动,通过交流与分享,增强中国葡萄酒市场整体的活跃性,提升自身实力。

记者:这次由房山产区组织本次大赛,对于这个新兴的产区,您有什么看法和建议?

杨华峰:我从事葡萄酒行业24年了。那个时候,房山区已经有葡萄酒生产企业了,所以说其“新兴又具备发展历史”更为合适。

记者:您认为“一带一路国际葡萄酒大赛”对于中国葡萄酒的发展会带来哪些积极的影响?

杨华峰:影响是多方面的:

第一,从我个人来讲,这是一次非常好的技术交流机会,大家会更重视国际口味,国际化参与度更高。

第二,品牌和产区多了展示自我的机会,尤其是在国际视野中的展现。有利于国外的专业人士与爱好者了解中国葡萄酒,有更为准确与客观的认识。

第三,这次又很多国内外行业人士的优秀经验分享,对于正处在发展中的中国市场来说,有着很好的借鉴意义。

记者:众所周知,葡萄酒有旧世界和新世界。而沿着古丝绸之路的延线,是一个比旧世界时间还要早,涉及种植面积更为广阔的“古世界”,对于“一带一路”的“古世界”产区的新定义,您的看法是什么?

杨华峰:我举一个例子,乡都酒业有一款老干白,是用新疆的“和田红”来酿造的,这个葡萄品种可以溯源至古丝绸之路。但是,仅仅依靠某一个葡萄品种或者某一款产品是不够的,要依托产业发展的规模、时间以及文化等客观条件综合来评判,需要我们找到更多的条件来支撑与佐证。

记者:一带一路葡萄酒大赛首次举办,是否能够代表中国更权威的国际化参赛标准?您的建议是什么?

杨华峰:中国近年来提出“一带一路”发展战略,得到了国际社会高度赞同。举办“一带一路”国际性葡萄酒赛事有利于促进我国与丝路沿线国家的交往,符合中国葡萄酒产业发展需要。同时,大赛评比采用国际级葡萄酒大赛最高标准,加之国内外知名葡萄酒专家60人做评委,具备国际性。认认真真的做好口碑,让大赛能够持续、长久的办下去,形成有国际影响力的活动。

记者:如果用一句话来概括,您对这次一带一路葡萄酒大赛有哪些期待?

杨华峰:积极参与,这将会是中国最有文化底蕴、最具发展潜力的新兴赛事,具备里程碑意义。

    关键词:一带一路葡萄酒大赛来源:微酿 佚名
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