2)婚宴传播
婚宴传播上,最有效的传播方式有两种:品牌主题传播、终端和消费者口碑传播。在宴席传播上,突出产品名称,以通俗易懂的方式让终端和消费者进行口碑传播。
中低端盒装酒,在宴席传播上,采用类似“牵手一生、***酒“等赤裸裸的宣传形式。
3、婚宴酒店
1)婚宴酒店选择:
有能力举办婚宴的酒店/食堂等场所
2)婚宴酒店打造:
4、流通终端
流通终端针对婚宴,主要是组建宴席联盟店:
第一步:让经销商筛选区域内核心流通店,乡镇宴席的流通终端相对较为集中,一般一个乡镇只有一两家;
第二步:邀请终端老板品鉴,并签订三方协议
第三步:围绕联盟店开展“陈列、堆头、横幅”的标准化建设
第四步:定期对联盟店开展生动化、价格、宴席场次等监督
第五步:协议完成后,发放联盟店专项奖励。在常规婚宴促销产品提成返利的基础上(经销商负责),根据销量规模大小,提供明显高于一般烟酒店的销售奖励,根据合作协议兑付,具体奖励政策由销售公司和经销商商定。
5、婚宴经纪
1)婚宴经纪人选择:
红白喜事总管、终端老板、宴席酒店老板/经理、村长、学校校长、厨师长等区域市场意见领袖。
2)婚宴经纪人动作:
经销商在发展经纪人时,除了“一品一游一奖一服”外,还需做好婚宴的服务工作,可以预备几套结婚用的拱门,给予婚宴消费者实在好处,也给婚宴经纪人推荐减少阻力。
6、婚宴管控
婚宴管控主要是针对经销商的婚宴动作,根据不同阶段做不同奖励,主要有三个管控措施:
考核终端的指标:
以上是作者针对中低档盒装酒宴席市场操作的一些见解,对于宴席市场需要庞大的资源和时间来操作,不可能见效特别迅速,但是思路和战术一旦确定就要坚持执行。