近年来，高端白酒销售量下降、价格不断跌落，而一直“流浪”在街头小巷的啤酒开始华丽变身，阔步迈向土豪圈。相对以往喜力、嘉士伯等国外啤酒垄断啤酒中高端市场而言，近几年，青岛、华润雪花、燕京等国产品牌纷纷推出高端产品，立足在中高端市场分一杯羹，一出逆袭的大戏即将上演。
新品层出不穷 国产啤酒瞄准中高端市场
面对消费者的需求不断改变和消费要求的多元化、个性化，国产啤酒品牌近年来不断调整产品结构，纷纷瞄准中高端市场。对于啤酒的界定，业内人士指出，目前一般大瓶10元以上，小瓶20-25元可以作为中高端酒的区分界限。
雪花纯生较早打入中高端产品市场，现在已被普遍接受认可。2013年，雪花推出超高端产品“雪花脸谱”，两款330L小瓶售价均在25-30/瓶，KTV场所售价可达60-70元。雪花白啤也即将面世，全面布局中高端市场。华润雪花啤酒(中国)有限公司西安销售分公司市场部相关负责人告知记者，雪花打造脸谱系列，除了选用全球顶级萨兹啤酒花及优选进口麦芽等提升品质外，在设计上也颇下功夫，立足于中国原生的戏剧文化，将中国经典脸谱形象作为瓶身的主视觉，显得独居中国时尚韵味。
青岛啤酒陆续推出了“鸿运当头”“炫舞激情”“奥古特5升桶”“逸品纯生”等中高端特色产品。逸品纯生和高端啤酒奥古特在高档餐厅也高达15元/瓶;“炫舞激情”、TSINGTAO1903铝瓶、“鸿运当头”三款高端产品在上海、北京夜场的平均售价大概70元/瓶。
燕京啤酒，作为清爽型啤酒的原创者和领导者，2013年推出的原浆白啤市场价格平均在20元/瓶。
用文化创意打造品牌 全面布局市场
想要改变消费者对啤酒的饮酒理念，从几元到几十元中高端过度，除了要不断提升啤酒自身品质外，商家在啤酒的包装和品牌塑造等方面也要下功夫，用企业的内涵和文化，引起消费者的认同。同时，厂家也在用这种方式，进行战略布局，提升品牌影响。
华润雪花啤酒西安销售分公司市场部相关负责人告知记者，雪花打造脸谱系列，除了选用啤酒花及麦芽等纯进口原材料提升酒品外，在设计上也颇下功夫，立足于中国的戏剧文化，将中国经典脸谱形象作为瓶身的主视觉，推广中传统文化。
青岛啤酒旗下的逸品纯生、奥古特彰显高贵，针对社会成功人士,鸿运当头布局婚庆市场，炫舞激情面对年轻人，主攻夜场。青岛啤酒陕西销售分公司市场部品牌主管贾田文表示：“随着新一代消费群体的个性化化和自主化，公司有针对性的推出相适应的设计时尚、品质较高的中高端啤酒，进行市场战略发展布局，同时，不断提升品牌影响力。”
中高端啤酒领域国外品牌依旧强势
就中高端啤酒的西安市场现状，记者也走访了德福巷、大唐不夜城的酒吧以及KTV。据了解，百威、喜力、嘉士伯依旧是消费者首选，国产啤酒青岛纯生、雪花纯生也占据一席之地。新推出的脸谱、炫舞激情产品在市场上较少出现，但口碑反响不错。此外，进口啤酒也会受到不少消费者青睐。
德福巷一酒吧老板表示：“目前，高端啤酒在年轻人中比较有市场，而这些人也比较受外界影响，比如前几个月，随着《速度与激情7》电影的大热，比利时啤酒修道院和墨西哥啤酒科罗娜也借着这股东风火爆了一把。”
在提及会不会在夜店购买六七十元的国产中高端啤酒时，消费者王先生说：“这些啤酒的价格虽然高，但是它的口感不错，包装确实有品位，出来就是玩的，图个面子，要是能撑起面子，这个价格还是值得的。”
