三、二四根基,六八防线
在名酒下沉,区域强势酒企市场外拓,地方弱势酒企产品老化、升级不成功三大因素的叠加下,对于山东众多地方弱势酒企来说,20-40元已经是当前最紧迫的生存根基线,而60-80元则是随着消费升级未来能否有效发展的防线。
为什么说20-40元是根基呢?首先,这个价格带是当前山东县乡消费的主流价格带,消费容量大,并且有一定的利润空间用来支撑营销费用和成本。其次,这个价格带的销售额占到了地方性弱势酒企销售额的40%左右,因此一旦失去这个价格带的份额,企业就失去了大部分的利润,也意味着失去市场和生存的根基。
为什么说60-80元是防线呢?随着全国化的消费升级趋势,山东白酒消费档位升级也是必然。并且在未来,山东县乡市场的主流消费档位会从如今的20-40元升级到60-80元。然而对于山东地方性酒企来说,在60—80元价位它们正面临着两个方面的威胁。首先是全国性名酒下沉的县乡,提前占据60-80元腰部价格带(如泸州老窖头曲、洋河青瓷),并且它们有强大的品牌优势、资源优势和营销优势。其次是山东省内区域强势酒企正在聚焦资源打造60-80元价格带的核心大单品(如花冠的金冠蓝钻),进行产品结构升级。
四、龙头企业,战略纠偏
面对当前山东白酒市场的一些乱象和挤压式竞争环境,作为鲁酒板块的龙头企业如景芝、泰山、花冠、古贝春、扳倒井等,需要抓住鲁酒发展过程中的一些痛点进行及时纠偏。主要包括以下几个方面:
一是,中高价位的升级:鲁酒要在中高价位有所突破,否则山东市场将会出现河南市场类似的局面,本地品牌会陷入困境,这是鲁酒最重要的战略命题;
二是,拿下省会城市济南是鲁酒企业全省化战略实施必须要走的路径;
三是,低度、芝麻香产品要做出差异化的体验;
四是,产品生命周期的维护:众所周知,景芝的景阳春如意防伪、云门春的春王,以及黄河龙的大金装都是畅销十年的经典单品,非常值得鲁酒企业深入的学习、研究和借鉴。
五是,持续做好市场精细化是鲁酒企业成功的关键要素:近年,大多数鲁酒企业在专业酒类咨询公司的启迪和帮扶下,相继走上了区域精耕之路,但是同毗邻的徽酒、苏酒相比,其精细化程度仍不够,需要持续做好、做深、做透。