7月1日上午，白酒股集体上涨。
截至上午收盘，白酒指数涨4.39%。个股方面，洋河股份(002304)和水井坊(600779)涨逾6%，五粮液(000858)、金种子酒(600199)涨逾5%，贵州茅台(600519)涨4.29%。
其中，贵州茅台和五粮液等白酒股股价都创出了历史新高。贵州茅台盘中最高涨至1035.60元/股，五粮液最高涨至125.67元/股。
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7月1日上午，太平洋证券发布研报，提高贵州茅台目标价至1240元。
其研报指出，本轮白酒集体大涨的主要原因包括：长线资金的持续积淀、国内机构的集中抱团、名优白酒的销售淡季不淡、较好的增长预期等。考虑投资结构优化和龙头溢价，太平洋证券判断贵州茅台的估值会继续上行，提高目标价到1240元。
太平洋证券判断，下半年茅台酒价格继续向上的趋势不变，五粮液、1573等名优白酒主要看中秋国庆销售旺季的动销情况，如果动销不差，则基本面得以验证，景气延续，市场继续乐观。综合来看，贵州茅台作为龙头的确定性仍是最高，享受龙头高溢价。
中金公司也相应提高了五粮液目标价至145元。
中金公司研报显示，通过对渠道商的跟踪调研，公司认为，五粮液处于进一步的量价齐升周期，核心来源于大众需求崛起，产品竞争力提升。最近2-3个月间销售势头良好，五粮液酒类产品团购价格上涨近200元人民币。中金公司将目标价上调3.6%至145元人民币，维持跑赢大盘评级。
对于白酒行业，多家机构认为估值溢价将持续。
7月1日，国金证券研报认为，白酒上涨较多一方面得益于本身的基本面仍然处于向上趋势，因此推动估值持续上升和溢价，本周茅台也历史性突破千元大关;另一方面也由于市场不确定性增加下，资金面对食品饮料板块尤其是白酒板块的青睐推动。就目前股价估值来看，认为趋势仍然有望持续。
开源证券认为，上周白酒再次带动整个板块走强，纵观6月白酒龙头企业也出现了明显的超额收益，在提价、渠道改革等一系列措施的推动下，白酒呈现出淡季不淡的高景气表现。虽然G20峰会上中美达成一定共识，短期受中美贸易摩擦影响较大的高科技板块或受到更为直接的提振，但认为以白酒板块为代表的食品饮料，以其较强的景气度及稳定的业绩预期，在中报披露期仍是不错的配置选择。
