贵州茅台本周持续“五连涨”，频繁刷出历史新高，更是在周五盘中创出377元天价。有市场分析人士认为，白酒股价目前仍被低估，更有券商将茅台目标价看高至400元。
酿酒板块逆势大涨，令投资者们明显感觉到，白酒行业回暖已是不争事实，去年茅台集团收入按年增长近两成至398.6亿元人民币，净利润则按年升7.4%至166.5亿。昨天早盘，公司股价持续攀升，连创历史新高，上午10点41分时，贵州茅台股价站上376.97元，涨幅1.91%。兴业证券分析，高档白酒备受追捧的背后是个人和商务需求的持续强劲。12月-1月的春节期间，茅台共销售5000吨，全国大范围缺货，部分区域断货。春节作为高端白酒消费情况的重要观察窗口，可以看出消费延续了前两年强劲势头，大众消费持续升级，商务需求伴随投资回暖、经济企稳逐渐升温。过去单一的消费结构导致淡旺季明显，而如今个人和商务消费的双轮驱动使得淡旺季拉平，出现“淡季不淡”的情况。
东方证券预测，茅台未来3年供应不足，日前厂家公开表态供不应求，市场一定会将此理解为涨价的信号，茅台将进入涨价周期，推动业绩加速增长。同时鸡年酒的调控，跟茅台近两年高端定制酒放量的思路是一致的，相当于变相提高出厂价。
尽管高档白酒纷纷涨价，市场分析人士也认为茅台涨价已是必然，但是茅台集团对于价格调整非常谨慎，董事长袁仁国更是多次公开表态茅台不会跟风涨价。在今年两会上，他再次表示，有些白酒企业提价并不会影响茅台酒的定价战略，公司仍保持茅台酒出厂价格的稳定，即819元人民币每瓶，不助推茅台价格上涨，但对于经销商终端销售价格则不会干预。他认为，白酒产业是否真的转好还要再看两年，今年是关键，但整个白酒产业增长空间有限，不宜过分乐观。
事实上，近年茅台酒价格不断飙升，2000年茅台酒的出厂价仅为每瓶185元，至2011年提高至619元，翌年再提升至819元，此后出厂价格未有变动，但从去年中秋、国庆节开始，零售价格持续上涨，从每瓶1080元，上涨至目前的1299元。
招商证券预计，茅台批价回落将在1000元左右见底，年底将再度缺货批价上涨，出厂涨价预期还会再起，且公司将加大生肖酒供应，提升产品结构，全年除了实现量超预期，吨价也将上移。维持2017-2018年每股盈余16.03/19.52元预测，按真实业绩20倍估值，报表业绩25倍，维持目标价400元。
