10月27日，水井坊公布了三季报，1-9月水井坊实现营业收入14.7亿元，同比增长85.18%;实现净利润2.43亿元，同比增幅达到了63.22%。28日，水井坊总经理范祥福接受华西都市报-封面新闻记者采访市表示，本季度增长的主要原因在于坚持销售模式、产品、品牌等的变革创新，特别是坚持省代模式的创新，以及核心门店的建设。
“我加入水井坊后开始专注省代模式，因为我们自己没有那么多人员来做分销模式。”范祥福说，不过现在的省代模式是一种新模式，前方的省代人员都是水井坊自己的人。国海证券认为，这种模式的推行，有利于公司理顺市场价格、集中投放市场费用清理渠道库存，进而改善渠道价值链和利润。
连续几个季度漂亮的业绩也让水井坊在19家上市白酒企业中的排名更加靠前。曾经，“带帽”后的水井坊一度排在第18名，而从2017年二季度所有白酒公司的财报来看，水井坊升到了第10名。当得知这个信息后，范祥福笑着回应：“没想到这么快。”
水井坊的增长和整个大环境也息息相关。不仅仅是水井坊，10月25日，贵州茅台、山西汾酒发布三季报，两家业绩也均大增。贵州茅台营业收入424.5亿元，同比增长59.4%;山西汾酒营业收入48.56亿元，同比增长42.80%。
范祥福认为，虽然公务消费在白酒消费占比重减少，但是居民消费水平的提升填补了这个空白。“以前农村只喝几十块白酒，现在则是上升到一百以上。”已经在酒业浸淫了近30年的范祥福认为，消费升级并不代表数量一定要上升，但是其产品价值的提升更快。比如很多白酒厂商都在涨价。
本轮白酒行业增长能够持续多久?范祥福说，如果从历史来看，白酒行业大概是“10个丰年会有3个瘦年”，2012年到2015年就是个瘦年。因此他认为这一轮上涨才刚刚开始，相信还没这么快就进入行业下调时期。
