近年来，传承千年的白酒行业似乎正经历着一场寒冬。从2013年开始，众多白酒企业利润大幅下滑甚至亏损的尴尬局面开始上演，年中、年末的成绩单被形容为“最难看中报季”、“悲情终报”。
有评论说，白酒业自此步入寒冬期，挥别过去的“黄金十年”。
作为中国白酒的龙头，茅台选择直面行业危机。茅台人时时自问：传统消费模式被打破后，新的出路在哪?茅台如何在行业转型的路上体现出自己的担当?
不破不立。茅台开始因势而谋，应势而动，顺势而为，在危机中寻找商机，在危机中创造生机。
茅台集团董事长袁仁国清醒地认识到，当前中国白酒将进入中低速发展时期，消费人群和消费态势已经发生明显变化，80、90后的消费习惯将对白酒营销和文化理念带来巨大冲击，人们健康意识的增强。
袁仁国说，“少喝酒，喝好酒”的理念逐渐被更多消费者接受，而随着互联网的发展，“互联网+”和大beplay正规 营销越来越重要。
在“十二五”收官之年的2015年，茅台给出一份充满信心的骄人成绩单：
成绩单
销售收入约(含税)419.12亿元，同比增长2.96%。实现利润总额约227.22亿元，同比增长1.78%，上交税金约151.27亿元。贵州茅台酒股份公司的营业收入和利润，分别占中国18家白酒上市公司的27%和45%，茅台酒在中国国内高端白酒市场占有率超过了50%。同时，还发展了西班牙、瑞士、拉脱维亚、格鲁吉亚、爱尔兰5家新经销商。
与此同时，百年前巴拿马万国博览会举办地美国旧金山市决定：将2015年11月12日设为“茅台日”。
在经济下行、市场转型大背景下，茅台集团频频传来创新之举和利好消息。其产品的销量、利润总额、税金、人均创利税、股票总市价、品牌价值等均高居中国白酒行业榜首。
2015年12月20日，在茅台集团一年一度的全国经销商联谊会上，茅台集团党委书记、总经理李保芳信心满满地宣布：“可以肯定地说，2016年茅台的发展比今年更好!”
危机中，茅台人找到了属于自己的信心密码。
不短视、不浮躁、坚守品质
行业寒冬中，茅台人更看清了产品质量对于企业和市场的重要。
作为中国酱香型白酒的典型代表，茅台酒有着与众不同的整套特殊而又复杂的独特工艺。许多白酒是一年四季投料，只需一两次或三四次发酵、取酒即完成了工艺流程，因而几个月、最多一年多产品就可出厂。而茅台酒采取的是与赤水河畔的自然条件变化相吻合的季节性生产，严格恪守传统的“端午踩曲、重阳投料”，同一批原料要经过九次蒸煮、八次加曲、八次堆积发酵、八次入池发酵、七次取酒，历时整整一年，，再加上“长期陈酿”与“精心勾兑”两个不可缺少的环节，平均酒龄在5年以上。
同仁堂有句话：炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。茅台集团董事长袁仁国让茅台员工把这句话牢记在心中，不管是过去、现在还是将来，茅台人坚信，不能放弃“质量第一”的理念去迎合某种市场，也不会因为市场对茅台酒长期存在的需求，突破“当年销量按前5年贮量安排计划”的铁律。
为了确保质量，国酒茅台从田间地头生长的糯高粱开始，精心打造了一条“绿色供应链”。
绿色供应链
从原料的绿色获取、供应商的绿色供应、产品的绿色加工到废弃物的绿色回归，整个绿色供应链倡导低消耗、低排放，在保证国酒茅台绿色、有机、健康品质的同时，实现了自然和谐的可持续发展。
同时，充分利用节能减排技术和生产工艺进行低碳生产、循环生产，发扬光大茅台酒的“绿色”属性，让茅台酒及其系列酒始终处于无公害、无污染、无毒素的生态之中，确保公司产品安全、健康。
为此，茅台酒厂先后同仁怀市和习水县等地方政府合作开发建设了“茅台酒有机原料基地”16个，种植面积20多万亩，全过程实施有效监控，以确保茅台酒原料的质量。
茅台在践行“崇本守道，坚守工艺，贮足陈酿，不卖新酒”质量文化理念的同时，始终坚持“四个服从”铁律。
四个服从
即当产量与质量发生矛盾时，产量服从质量;
当成本与质量发生矛盾时，成本服从质量;
当效益与质量发生矛盾时，效益服从质量;
当速度与质量发生矛盾时，速度服从质量。
茅台还在广大职工中持之以恒地开展质量管理教育，质量为上是每一个茅台人坚守的价值观，并贯穿于每个工人、每道生产工序、每一管理环节中，从而使“质量是茅台生命”的理念变为全体职工和管理人员的自觉行动。
正是这样的实践，让茅台在“十二五”期间一直保持了白酒行业排头兵的地位。渐渐地，茅台对质量的追求早已上升为一种文化和信仰。国营60余年来，茅台人一直牢牢地捍卫着自己的这条质量生命线，坚持“不挖老窖，不卖新酒”的原则雷打不动，使出厂酒合格率长期保持100%。
正因对质量的坚守，茅台获得了国内外消费者的认可。自1915年以来，茅台酒多次获得国际金奖，连续五次蝉联中国国家名酒称号，更于2003年和2011年两次荣膺国内质量管理的最高奖项——“全国质量管理奖”。2015年，在第十五届全国追求卓越大会上，茅台酒股份公司通过全国质量奖复评。
茅台高层多次公开向媒体表示，茅台始终坚持着“质量第一”的方针，虽然与许多唾手可得的吹糠见米之利擦肩而过，但却获得了实现可持续跨越式发展的生命根基，即强劲的高品质核心竞争力。
茅台人坚信，企业的生存与发展，需要以稳定不变的卓越质量来赢得市场和消费者，在这个用产品质量永葆企业生命力的进程中，只有起点，没有终点。
不破不立，迎来市场新机遇
坚守品质的同时，茅台却面临着不同往日的市场。作为行业龙头的贵州茅台，迅速实施转型，成效显著，不仅对白酒行业而言是一针强心剂，更为行业内其他企业的转型发展提供了参考借鉴。
2013年，茅台集团提出，营销人员和经销商需要主动开拓市场。那时，有些营销人员和经销商还对传统的消费市场抱有幻想，甚至渴望回到非理性的市场状态。
茅台的领导团队非常明确：市场、渠道、消费群体、购买方式都已经改变，传统渠道不可能再塑茅台辉煌，只能靠自己转变。
对于营销战略的转型，茅台人清楚，新的形式需要有敢于面向市场、直面自身不足的勇气，有否定自我、大胆创新的气魄和胸怀，要敢于把自己从过去的经验、成绩、舒适环境中解脱出来。
2014年，通过开闸放水，几次扩商，茅台解决了从政务转向商务消费、大众消费布局的调整。在一次经销商大会上，茅台提出了“不增量、不扩商，重心转向运营方面”的战略，其中，特别强调了服务意识。
茅台人明白，还有更广阔的“蓝海”等着自己。
“作为中国白酒的代表，贵州茅台仍然处在重要发展机遇期。要进一步坚定信心，抢抓机遇，推动茅台营销新转型。”袁仁国说，唯有不断创新才能不断适应新形势获得新发展。多年前，茅台率先创造性提出了“八个营销”的理念，即：工程营销、文化营销、感情营销、诚信营销、网络营销、服务营销、个性营销、事件营销。
