因为是九月初九的谐音，本以为敬老的重阳节当天，多家酒企同时举办声势浩大的封藏大典，也有以祭水大典、储酒大典等命名，但宗旨和形式大同小异。作为以宏大叙事的手法演绎品牌故事，封藏大典近几年来在酿酒企业中普遍兴起。
酿酒企业举行封藏大典，主体形式为传达师承有序的酿酒历史，技艺精湛的工匠精神。因为酿酒隶属生态酿造型和地域资源型产业，自然还少不了表达对天地自然的敬畏。为了明确表述品牌的历史有多久远，酿酒企业往往还会在封藏大典中确定一个主祭的业神。例如古井贡酒祭祀把酒进贡给皇帝的曹操，泸州老窖祭祀国宝窖池群的创始人舒承宗等。而为了渲染品牌底蕴之深厚，企业往往耗费巨资来营造一个极为宏大的场面，同时还会邀约最热门的KOL与粉丝团现场互动，然后拍卖一些有私人定制寓意的原浆酒。
这是以文化标签来区隔品牌和产品的营销手段，在传统的营销体系下，其存在的价值可谓立竿见影，尤其对高端酒、定制酒业务的推动很明显。但随着市场消费形式的不断变化，其对于提升品牌价值的作用越来越小，而渐渐沦为定制酒的贸易场。尽管企业普遍植入了各种“互联网+”的传播、互动的手段，但在信息快速传播和更迭的当下，越是体系宏博的品牌主张，越是难以取悦消费者，越是难以适应消费趋势的变化。
那么在封藏大典之后，酿酒企业究竟该做些什么，才能使其回归品牌溢价的原始功能，实现品牌势能的最优化?在买方市场和用户至上的市场环境下，用户思维驱动取代品牌资源推动，消费体验取代自说自话，显然是最有效的方式，而且没有争议。
如何让消费者有一个印象深刻的消费体验，而这个体验最好有排他性，封藏大典的文化牌必须要简化、清晰，让消费者可以“一键式”记住，并产生愉悦感。但仅凭几张文化牌是远远不够的，倘若产品流于同质化，而消费者在唇齿口舌之间的品味中，难以形成特色鲜明的生理愉悦。
江南大学副校长徐岩教授在与酒业君交流时就提出，酒的酿造过程中，往往会有一些很特殊的微量物质，阈值很低但活性很强，对酒体的风格、个性影响至为关键。倘若每个酿酒企业都能够以科研为主导对产品品质进行优化、提升，每个品牌的酒是有完全可能形成独特性格的。“风格不够突出的酒，在市场竞争中往往是最危险的。”徐岩认为，每个企业都应当找到酒体的密码，找到影响关键的微量元素，并对酿造工艺加以优化、改良，“让消费者一下子就记住你，喜欢你。”
