用“快消品的模式”卖酒是出路还是死路?

2017-08-16 09:21 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:

对于白酒的快消品模式,业内普遍存在两种声音。一种是认为白酒根本不适合快销模式,另一种声音则是白酒行业亟需快销化。两种观点,哪种更有道理呢?

持第一种声音的理由:

首先白酒的价格要高于快消品,不能像快消品那样去操作。

其次,白酒因区域不同,消费的香型口感也不同,山西清香、陕西凤香、贵州酱香等,简单上柜展示很难形成动销。

最后,快消品因保质期原因,需要帮助经销商快速解决库存,而对于白酒而言就不存在这样的问题。所以,白酒的快销化根本没必要。

持第二种声音的主要观点则认为:

首先,过去那套靠关系、靠团购、靠领导、靠后备箱的销售模式现在靠不住了,酒企想要发展必须要注重渠道的建设。

其次,过去把产品丢给经销商,然后打广告的做法无法解决品牌在终端和消费者落地的问题。市场动销和消费拉动缺乏创新。

白酒快销模式的探索之路

近年来,随着三公消费的受限,中低端白酒市场的扩容,白酒行业对于快销模式的探索实践从未停止过,只不过把"快销化"改成了"精细化"。比较有代表性的白酒企业就是劲酒、老村长和牛栏山二锅头等。

全国化名酒企业的精细化步伐也在不断推进中。厂家在当地派驻销售人员,负责开发终端、打造品牌、面对消费者等环节,酒商则主要承担配送及维护终端、发动核心消费者的职能。

这种模式将有助于酒企直接对接终端和消费者,了解其真实需求,并根据需求作出及时调整。

阻碍白酒快销化三大难点

白酒快销化固然有优点,但对于是否可持续的发展也存在一定的障碍。

障碍一:与快消品不同的是,白酒还需要做好消费者建设。快消品的厂家主要把市场基础建设做扎实,经销商及时提供物流配送服务,消费者就会自动购买。而白酒则不同,白酒需要核心或主要的消费者来带动商品消费的氛围,从而产生扩散消费。

障碍二:不是所有白酒都适合快消品模式。快销模式需要足够规模的团队以及车辆,深入一线,对市场进行精耕细作。如此大的投入,对产品的利润空间和资金回款有着更加严苛的要求。相比饮料的超高消费频次,白酒厂家如何平衡这中间的投入与产出也是相当不容易的。

最后,在全国化的推广上,饮料企业在全国实现快速流通,最重要的一点是可以在全国部署生产基地及销售组织。而白酒因产品特性,对生产基地有着严苛的要求,业内曾有句话叫:出了茅台镇就酿不出茅台酒。所以在这一点上也是存在差异的。

    关键词:快消品转型来源:酒界 佚名
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