7月3日清晨,满载丰谷产品的10余辆货车鱼贯驶出厂区,运往成都、重庆等重点市场,装货员小何说,加班已成常态,即便是当下的白酒传统淡季。
“丰谷酒业早已度过了最困难时期,我们的增长重新回到了20%以上。”在当天举行的“亲民酒榜样中国行”论坛上,丰谷酒业副总经理徐明一语道破:亲民是企业重回巅峰增长的关键。
发轫于2012年底的酒业变局已持续3年,这期间,白酒业一直处于舆论的风口浪尖和行业发展的内忧外患中,下降、亏损、退出、倒闭、转型等成为白酒行业最为流行的关键词。3年后的今天,川内多家白酒企业通过换帅、触电、混改、亲民等路径,让舌尖美酒直达到消费者心尖,赢得了消费者的认可,率先走出了低迷困境。
基于行情的研判和良好的市场预期,今年6月,省政府《关于促进白酒产业转型升级健康发展的指导意见》提出,到2017年末,力争规模以上白酒企业实现主营业务收入2500亿元的目标,这标志着我省全面吹响了川酒复兴集结号。
三年探索重拾快速发展“金钥匙”
7月4日晚,位于成都琉璃路的首度火锅店生意火爆。这家以动漫主题为定位的火锅店吸引了大量年轻消费群,而火锅店的酒类消费中,当天最为畅销的竟是刚刚进入成都市场不久的革命小酒。这款每瓶2两装,终端价为15元,创意十足的包装,颇受年轻人追捧。
相关统计beplay正规 显示,去年川酒六朵金花中已有三朵呈现正增长,而在地方名酒中,丰谷酒业以超过20%的增长速度成为增速之冠。“可以说,川酒的基本面已发生了重大变化,足以支撑川酒两位数以上的稳定增长。”四川省酿酒协会有关专家认为,从近期市场和政府层面释放的信息来看,这个速度还比较保守。
记者采访中发现,近3年来,川酒阵营中绝大多数企业都进行了大刀阔斧的改革,如创新推出定制酒、众筹白酒、真年份酒等模式;通过调整产品策略,布局中价位产品、小酒、预调酒等;跨界整合开始触电,与京东等beplay好玩吗 开展深度合作;进行国企混改和引入战略合作伙伴,开展战略并购等等。“调整的直接后果是高中低档被重新定位,每瓶100—300元为中档酒,超过300元即为高端白酒。”徐明认为,通过这次调整,白酒品牌、品质、品类、包装、价格回归理性,80后、90后群体的消费习惯、消费场所、消费时间、购买行为、品牌认知、产品偏好等已对白酒业带来巨大的影响。
亲民名酒重新站上高增长“风口”
“白酒消费一直都是一种社交消费,其中拼酒文化的特点较为突出,消费者喝酒往往并非自愿和打心里喜欢。”7月3日,在“亲民酒榜样中国行”活动上,白酒专家胡永松认为,白酒业要做的是引导和教育消费者从心底感受白酒文化、喜欢白酒,“白酒消费一直都是一种社交消费,其中拼酒文化的特点较为突出,消费者喝酒往往并非自愿和打心里喜欢。”7月3日,在“亲民酒榜样中国行”活动上,白酒专家胡永松认为,白酒业要做的是引导和教育消费者从心底感受白酒文化、喜欢白酒,即便一个人也能端起酒杯,这便是亲民文化。
而对于亲民的定义,会上白酒专家曾祖训认为,真正的亲民,是指在品质上让消费者由衷认可、价格上让消费者物超所值、文化上让消费者心灵共鸣、品牌上让消费者倍感信赖,能让消费者获得更多体验和满足的产品。“丰谷的‘低醉酒度’是亲近消费者、走进消费者心里的‘王牌’,尤其在行业转型时期,技术至关重要,为健康考虑的技术更是难能可贵。”中央党校国际战略研究所副所长周天勇认为,丰谷品牌有着“乡土”、“生态”、“绿色”等标签,这便是一种品牌亲民的基因。丰谷酒业副总经理饶家权也认为,要做好亲民酒首先要做好以下3点,即:为消费者的嘴巴着想,生产口感舒适优美的白酒;为消费者的健康着想,生产优异稳定的低醉酒度特性的丰谷酒;为消费者的钱包着想,生产高性价比的产品。在此基础上,丰谷酒业才得以重启20%以上的高速增长。
中国酒业协会副秘书长甘权认为,产业未来的发展,核心在于为消费者提供优质服务,要紧紧依靠广大消费者,为消费者诚心服务,这个服务的核心就是一切以满足、适应消费者精神和物质需求为目的,把消费者的身心健康放在第一位,真正做到关心、关爱消费者。