每一次社会转型,都会引发一次行业调整;而每次的行业调整,总有一些品牌和经销商迅速找到风口,在市场上快速占位,形成明显的竞争优势。
回顾白酒行业的发展历程,有过几个关键性的风口,每当“风口”出现,有的企业善加把握,有的企业失之交臂,有的企业甚至浑然不觉……
第一次风口:关键词——品质(1980-1990)
80年代初期,中国的消费者通过改革开放基本解决了温饱,开始追求产品品质的提升。那时白酒行业热衷于“部优、省优”的全国名酒评选。企业产品评上部优金奖,在消费者心中就是品质的象征,立即全国畅销。
第二次风口:关键词——品牌,价格(1990年-2000年)
20世纪90年代初,随着经济的发展、居民消费水平地提升,中国社会阶层也在开始分化。不同阶层的消费群体需要不同价格的白酒。
白酒的社会化属性开始明显,市场上逐渐出现用于解决“面子消费”的高档白酒需求空缺。消费者通过品牌建立了价格认知。
第三次风口:关键词——文化营销,品类创新(2001年-2012年)
2002年开始,引领白酒消费的是文化。消费者对于白酒的认知已经从简单的品牌价格需要跃升至文化情感需要。白酒的重要功能就是社交,而社交功能里的“面子”营销,不仅体现在产品的价格,更加体现在产品的附加值——即为文化营销。
中国社会阶层的加快分化,带来白酒市场的价格更加细分;白酒消费的多元化,为文化营销和品类创新提供了土壤。
第四次风口:关键词——健康(2013年至今)
2012年一纸“禁酒令”,吹响了“黄金十年”的终结号,整个白酒行业进入深度调整期。2013年至今,中国经济在调整,中国消费者在发生结构性变化,中国白酒在调整中进入了弱复苏状态。随着白酒消费理性的回归,消费者饮酒越来越注重自身体验与健康,健康饮酒与饮健康酒是白酒消费者的大趋势。
历史指引未来,中国白酒未来的风口一定是健康,只有品质、品牌、文化、健康“四位一体”的企业和产品才是未来的赢家!