3. 麻婆豆腐与琼瑶浆(Gewurztraminer)
麻婆豆腐是典型的川府美食，具有麻、辣、烫、嫩、香、鲜等风味，需要一款酸度较高、同时稍带一点甜味的葡萄酒来与之搭配。琼瑶浆白葡萄酒便能驾驭这样一道菜，同时又不会掩盖川菜中辣椒带来的风味。加拿大出产的琼瑶浆就相当出色，其芳香馥郁，带有荔枝和柑橘类水果的风味，酸度近乎完美，和麻婆豆腐堪称天生一对!
4. 广东叉烧与佳美(Gamay)
叉烧是广东地区一道特色美食，其肉质软嫩多汁，同时带有甜味和咸鲜味。几片叉烧入口，人们往往容易产生腻的感觉，这时来一瓶佳美绝对错不了。佳美红葡萄酒香气活泼，散发着迷人的樱桃、覆盆子、泡泡糖和泥土的气息，酸度较高，保留叉烧风味的同时又能够解腻。法国博若莱(Beaujolais)产区出产的佳美葡萄酒在世界范围内享誉盛名，美美地吃下一口叉烧，再美美地饮上一口佳美葡萄酒，无疑是一种享受!
5. 孜然羊肉与内比奥罗(Nebbiolo)
孜然羊肉是中国最具风味的美食之一，香料味十足，适合与内比奥罗葡萄酒搭配。内比奥罗葡萄酒单宁感强，带有果干的风味，陈年过程中会发展出橡木和香草的气息。不少人都知道，意大利的内比奥罗相当出色，但南非的内比奥罗也具有不错的表现。产自南非斯丁堡(Steenberg)的内比奥罗葡萄酒表现出红醋栗、水果蛋糕、森林地被和干药草的特征，余味中带有些许烟熏的气息，萦绕口腔，与孜然羊肉堪称绝配!
