中国是个酒文化历史悠久的国家，谈起喝酒，相信大家都有所体会。所谓“无酒不成席”，无论是节日庆祝、亲朋聚会还是社交等都少不了喝酒助兴。有的人酒量特别好，但有的人喝了几杯就不太行了。有的人认为，喝酒脸红的人说明代谢快，酒量好，事实真的是这样吗，喝酒脸红的人和不脸红的人谁酒量更好呢?
首先给大家科普一下，喝酒脸红的人，就是咱们俗称的“上脸”，是因为以下原因：
人们饮酒，无论白酒、啤酒、葡萄酒，饮用的主要是酒精，即乙醇。作为一种化学物质，酒精在肝脏内被分解代谢。首先乙醇脱氢酶将它“撕裂”为乙醛。乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因;随后乙醛脱氢酶将乙醛转化为乙酸。最后乙酸被转化为二氧化碳、水和脂肪。喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说他们有高效的乙醇脱氢酶，但是却非常缺乏乙醛脱氢酶，所以体内迅速累积乙醛而迟迟不能代谢，因此会长时间涨红了脸。
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对于喝酒脸红的人来说可能面临的不仅是乙醇的直接毒害。研究者发现，脸红可能预示着患食管癌的风险增加。脸红的同时可能还会伴有恶心和心跳加快。前面说了，脸红是因为乙醛脱氢酶遗传缺陷所致，对于这种人，仅半瓶啤酒就可以引起这种脸红反应。这种缺陷会使酒精代谢遇到问题，造成体内乙醛的聚集。所以反而这类人通常无法大量饮酒。如果以后再遇到因为喝酒脸红酒量好的劝酒方式，你懂的。
而根据研究表明，白种人60%较能喝酒，黄种人60%不能喝酒，黑种人则对半开，国内曾有调查表明，乙醛脱氢酶缺陷型者，女性比男性所占比例大，南方人比北方人占的比例大。这或许是男性比女性能喝，还有咱们之前所查阅的，网上问卷调查里显示的北方人比南方人酒量大的原因之一。
那么，如果一旦喝醉了，想快速解酒又该怎么做呢，酒小胖教你三招：
妙招一：淡茶解酒
这里要提醒您的是只有少量的淡茶才可解酒食，通过利尿来促进酒精的排出，并且茶带清香，喝醉后从口腔到胃里都有浑浊的感觉，喝点淡茶中和一下挺好。但如果是浓茶，会因它的兴奋作用使得头疼等症状更加严重，而且也会增加心脏的负担，同时强烈的利尿作用，会让未完全分解的酒精提前进入肾脏，进而损害健康。
妙招二：蔬菜与水果
喝醉后，推荐食用以下水果和蔬菜可缓酒劲。可以吃点与醋凉拌的白菜，喝些生白萝卜、荸荠、甘蔗、芹菜等榨成的汁，如芹菜汁可缓解酒后面颊潮红、头部胀痛的症状。还可吃些缓解酒后反胃、恶心的葡萄;能清热醒酒、促进食欲的橄榄;能减轻心悸、消除胸闷症状的香蕉;能减轻酒后头晕的西红柿汁等等。此外，还可将绿豆、红小豆、黑豆加甘草煮烂连豆带汤喝下，来缓解症状。
妙招三：适合的下酒菜
在点下酒菜时，点一些豆腐类食物，因大豆蛋白中丰富的半脱氨酸能促进酒精的代谢分解，从而促进乙醇迅速排泄。如果是自己做菜，可以用蜂蜜代替糖类加入菜中，蜂蜜中一种特殊的果糖能促进乙醇的分解，来减轻肝脏的负担。值得注意的是，如果是喝啤酒，下酒菜中最好不要用海鲜，海鲜和啤酒同食，易产生过多尿酸，形成结石、引发痛风。
上面介绍了3个解酒的正确方法，那么，有哪些常见的解酒误区呢?
误区一：催吐解酒
很多人喝醉后，在很难受的时候，都会用手或筷子去刺激自己喉咙催吐，可能有人认为这是一种简单易行的方法，殊不知这种强迫呕吐的方法会可能会使口腔及咽喉黏膜出现损伤。同时，造成的剧烈呕吐会导致十二指肠内容物逆流，引发急性胰腺炎，还可能使意识不清的人误吸入呕吐物，引发危险。所以尽量别采取此种解酒方法
误区二：食醋解酒
有朋友说，酒后喝点少少的醋，会感到一种凉凉的感觉，所以认为醋能解酒。其实不然，大量饮酒后，酒精的刺激使得胃酸胰液大量分泌，这时喝醋只会加重对胃肠黏膜的刺激，是起不到解酒作用的哦。
其实，任何措施都比不上少喝酒来得好，适当喝点酒有益健康，但是长期大量喝酒特别是酗酒，对身体健康的影响也很不好，所以说，在平时的时候还是少喝酒的好。只有这样，才能保证拥有一个健康的体魄!大家喝酒脸红吗，酒量怎么样呢，有什么解酒的妙招吗，欢迎留言。
