在品尝一款葡萄酒的时候，闻香识酒是相当关键的一步。葡萄酒的香气既能揭示出葡萄酒的封存状态，也能让人感受到葡萄酒的香醇迷人。常见的葡萄酒香气除了樱桃、草莓、花朵和香料等香气外，还有一些葡萄酒会散发出黄桃的气息。
带有黄桃味的葡萄酒通常为白葡萄酒，常见于霞多丽(Chardonnay)、雷司令(Riesling)和格雷克(Greco)等白葡萄品种中。法国阿尔萨斯(Alsace)的优质干型白葡萄酒选用琼瑶浆(Gewurztraminer)和麝香(Muscat)酿制而成的，在其香气中也能发现黄桃味。
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常见的带黄桃味的酒款有：
白中白香槟(Champagne Blanc de Blancs)
夏山-蒙哈榭白葡萄酒(Chassagne-Montrachet)
桃红香槟(Champagne Rose)
教皇新堡白葡萄酒(Chateauneuf-du-Pape White)
埃米塔日白葡萄酒(Hermitage White)
格雷克白葡萄酒(Greco di Tufo)
伯姆-维尼斯麝香白葡萄酒(Muscat de Beaumes-de-Venise)
