探讨桑葚酒的生产技术(2)

利用现代酿酒技术酿制的桑葚酒，其营养价值远远高于葡萄酒。根据权威机构的分析测定，桑葚酒含有十八种人体所需的氨基酸和多种微量元素，包括红葡萄酒中的几乎所有营养成分，其中主要营养成分花青素是红葡萄酒的5倍以上，蛋白质是葡萄酒的8倍，赖氨酸是葡萄酒的9.23倍，对于人类心脏及免疫系统的治疗和保护有十大作用的微量元素硒元素含量是葡萄酒的12.41倍，白藜芦醇、抗氧化物、钙铁锌等微量元素含量也远远高于红葡萄酒，是一种无污染，富含多种营养成分的高档果酒。

桑葚酒作用：

1.桑葚酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增强血管韧性等作用;

2.桑葚酒含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽;

3.桑葚酒有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老;

4.桑葚酒具有免疫促进作用，可以防癌抗癌;

5.桑葚酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症;

6.常饮用桑椹酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

4适用人群;

7.用于贫血或关节炎，风湿性疼痛，神经疼痛，筋骨疼痛的辅助治疗;

8.用于治疗肠燥便秘，大便干结，阴虚水肿，小便不利;

9.用于滋补心，肝，肾，血类疾病引起的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软;

10.可治疗须发早白，清热明目;

11.可治疗妇女闭经和月经不调;

12.适宜于老年体弱，气血虚亏的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身热唇灼，痰粘稠黄，声音嘶哑等;

13.适用于糖尿病，肺胃燥热者，能止嗑，化痰，清胃火，散风热;

14.用于降血压，降血糖，改善血管硬化;

15.桑葚酒具有防癌，抗癌，增强免疫，促进细胞再生和增加胃动力的作用。