据法国《费加罗报》报道，世界最大的葡萄酒及烈酒展销会(俗称波尔多酒展)2018年2月份发表了一项调查报告，预见中国将在2021年成为排在美国之后的世界第二大葡萄酒市场。换言之，中国的葡萄酒消费将强有力地带动全球葡萄酒的销量。
该报告的研究目标是全球从2016年至2021年的消费趋势。2016年，中国葡萄酒的营业总额为150亿美元，报告预计，这个数字到2021年将达到230亿美元，增幅为53,3%。至于消费量，它将从2016年的1,62亿箱(每箱12瓶，折合9升)提升至2021年的1,92 亿箱，增幅为18,5%。
营业额的增幅大大高于供货量的增幅，这就意味着，中国消费者喝葡萄酒的档次将与时俱进。
对于上述的增长趋势，波尔多酒展的掌门人纪尧姆·戴格里兹(Guillaume Deglise)做出了一个解释。他认为，知识面和教育程度正在渐渐代替个人财富作为社会地位的指标，而葡萄酒正是这种变化的受益者。他说，年轻人纷纷成为葡萄酒的追逐者，而女性饮者则认为喝葡萄酒要比喝啤酒更为优雅。
