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白雪香槟(Piper-Heidsieck)是世界三大香槟品牌之一，白雪香槟酒庄于1785年7月16日由弗洛伦斯?路易斯?海瑟克(Florens- Louis Heidsieck)在兰斯城(Reims)创建。
白雪香槟酒庄没有自己的葡萄园，它从香槟地区60个葡萄园收购葡萄来酿酒，现在平均每年生产大约500万瓶香槟。白雪香槟目前主要出产6款不同的香槟，其中最出名的一款为“白雪黑钻香槟(Cuvee Rare)”，它由35%的黑皮诺(Pinot Noir)和 65%的霞多丽(Chardonnay)酿造而成。
时至今日，白雪香槟早已成为名副其实的“时尚派对制造者”，在明星云集的盛会，如颁奖典礼、时装秀和电影首映等场合，都可以看到白雪香槟的踪影。好莱坞女影星玛丽莲?梦露就曾说过：“我穿的是香奈儿5号(Chanel No.5)，我喝的是白雪香槟。”
当时弗洛伦斯?路易斯?海瑟克已经是一名专业酿酒师，曾为玛丽皇后(Marie Antoinette)贡献过一瓶自己酿造的葡萄酒。白雪香槟的产地兰斯城是香槟区的经济首府，也是法国的历史重镇，素有“王者之城”的美誉。
自11世纪起，每一任法国国王都必须到这个“加冕之都”受冕登基。1828年，白雪香槟酒庄的创建人去世，酒庄由他的侄女克里斯蒂安?海瑟克(Christian Heidsieck)和表弟亨利(Henri Guilaume Piper)接管。1838年，里斯蒂安?海瑟克嫁给了亨利(Henri Guilaume Piper)，于是酒庄在1839年10月改名为“Piper-Heidsieck(白雪香槟酒庄)”。
20世纪80年代后期，白雪香槟酒庄成为一个葡萄 酒和烈酒集团的一部分，2011年又被EPI (Europeenne de Participation Industrielle)——一个私人控股的法国奢侈品牌收购。
为了体现白雪黑钻香槟的尊贵典雅，它采用了独特的黑色瓶身，没有瓶标，而是直接将名字刻在瓶身上，正如珠宝设计师把自己的名字镌刻在珠宝上一样。这别出心裁的瓶身设计背后，是白雪海瑟克(Heidsieck)家族两个多世纪的历史传统与质量精髓的积淀。
