法国贝塔酒庄

2014-11-29 19:46 中国酒业新闻 beplay体育app下载地址字号:【 】【 】【 参与评论阅读:


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贝塔酒庄是法国波尔多圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)产区的酒庄之一,1931年,贝塔酒庄的名称正式改为现在的图德培酒庄。1989年,菲利普·卜夏拉(Philippe Bouchara)买下该酒庄,并一直经营至今。贝塔酒庄也是2012年中级酒庄之一。

贝塔酒庄在16世纪时是侯伯王酒庄(Chateau Haut-Brion)曾经的拥有者彭塔克家族(Pontac)与福梅(Fumel)家族的财产。到了17世纪时,贝塔酒庄归为维尔得耶修道院(Abbey of Vertheuil)所有。

贝塔酒庄目前的葡萄园面积为30公顷,其中有55%的土地用来栽培梅洛(Merlot)葡萄,有38%的土地用来栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有4%的土地用来栽培味而多(Petit Verdot)葡萄,还有3%的土地用来栽培品丽珠(Cabernet Franc)葡萄。

所有这些葡萄树的平均树龄为35年。当葡萄达到理想的成熟状态后,贝塔酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后,会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行为期3至4周的发酵阶段。发酵得来的葡萄酒之后会再在40%新的法国橡木桶中熟成12至14个月,最后在酒庄内装瓶。

贝塔酒庄干红葡萄酒(Chateau Tour de Pez, Saint-Estephe, France)是贝塔酒庄的正牌葡萄酒,目前的年平均产量为120,000瓶。此外,酒庄还出产一款法文名称为“Hauts de Pez”的副牌葡萄酒,目前的年平均产量为88,000瓶。

    关键词:法国葡萄酒贝塔酒庄来源:佳酒网 佚名
    (责任编辑:李磊)
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