继12月20日“国酒茅台2015全国经销商联谊会”召开后，贵州茅台集团循环经济园区观摩会于12月22日在贵州鸭溪举行。
本次活动由茅台循环经济产业示范园唯一的销售平台----贵州利和国泰酒业销售公司实际承办。酒报君注意到，世界最大的单体酿酒车间、五万吨的年产优质基酒、绿色环保循环的设计理念、中国白酒自动化机械化最高的生产控制，显示出茅台集团剑指百亿大众酱香市场的决心。中国最大的大众酱香平台随着观摩会的启动，已经正式开始运营。
千亿茅台发力生态循环
据了解，茅台集团每年的茅台酒生产会产出十万吨以上的有机优质酒糟，为此，茅台集团投资建设茅台生态循环经济产业示范园，对有机酒糟进行高效利用。
2014年11月，茅台生态循环经济产业示范园项目成功入选2014年北京APEC低碳示范城镇项目，并在张高丽副总理主持的2014北京APEC能源部长会议上向世界展示。
茅台生态循环经济产业示范园的主要功能，是以生产茅台酒第七轮次酒以后的酒醅为主要原料：
一是以茅台酒酒糟生产复糟酒→产酒后的酒糟生产沼气(生物天然气)→沼渣沼液生产有机肥→有机肥用于种植有机原料→有机高粱生产茅台酒的循环产业链为主要路径。
二是产酒后的一部分酒糟进行菌类培植→丢弃物生产有机饲料→有机饲料进行畜禽养殖。
三是产酒后的酒糟一部分用于进行昆虫养殖提取昆虫蛋白→丢弃物生产有机肥或有机饲料。
茅台大众酱香酒欲年产值过50亿
值得一提的是，茅台集团生态循环经济产业园区引入了机械自动化操作。全国首创机械化酿制复糟酒项目机械化酿酒工程，是现代装备制造技术和计算机自动控制技术共同推动下形成的新生产物，机械化酿制酱香型复糟酒更是全国首创，已列入工信部批准的由中国酒协牵头实施的研究课题之一。
本项目较传统方式人均产能提升5倍，用地面积减少三分之二。本项目拟利用鸭溪电厂发电余热作为酿酒热源，可减少天然气用量4000万平方米，采用软水作为冷却介质，吨酒耗水量可少于5吨，是传统酿酒平均用水量的十分之一。
茅台生态循环经济产业园区建成后，将利用茅台酒糟，年产优质酱酒超过2万吨，形成茅台旗下大众酱香的又一战略板块，实现年产值超过50亿元。园区下设贵州利和酒业承担茅台生态循环经济园区酒业板块的生产任务，联合第三方资本成立贵州利和国泰酒业销售有限公司，负责园区酒业板块的全部销售工作。
“大黔门”是贵州茅台集团循环经济产业投资公司旗下贵州利和酒业出品的主销品牌，主要在茅台集团承担做大众酱香市场的战略任务，承担培养大众酱香的消费群体。“大黔门”将成为茅台战略大众化酱香的又一品牌，其目标是成为中国大众酱香的领跑品牌。
酒业运营思路曝光，亮点颇多
贵州利和国泰酒业独家销售贵州茅台循环经济产业投资开发公司酒业的全部销售和推广工作。酒业的基本运营思路如下：
茅台循环园区的酒业项目以大众酱香为核心发展方向。酱香的全国化和全价格带切割已经成为必然趋势。
从目前的市场结构分析，国酒茅台的核心产品飞天、五星以及年份酒系列已经牢牢的占据了高端市场和超高端市场，市场地位已经无法撼动;汉酱、仁酒，以及新近推出的赖茅、王茅、华茅、贵州大曲等产品将驱动茅台在酱香的中高端和中档价位必有所作为;从大众市场来看，国酒茅台还没有较好的市场占领。
从品质属性来看，茅台循环园区承接茅台尾糟，以翻沙酒和碎沙酒为主打，正好满足了普通消费者对大众消费型酱酒的需求。
贵州循环园区生产的酱酒和“大黔门”的主要竞品是浓香型白酒。目前浓香型白酒的市场占比超过了75%，在大众消费市场浓香占比更高。酱香型白酒虽然发展趋势喜人，但从市场占比来看也就在13%左右。随着消费的不断升级，大众消费者对酱香的接受度和喜好度会越来越高。贵州循环园区酒业板块承担茅台集团在大众酱香攻城拔寨的战略性任务，我们必须清醒的看到，茅台循环园区生产的酱酒及“大黔门”品牌在行业的主要竞品是浓香型白酒品牌。
观摩会期间，茅台生态循环经济产业园区酒业板块正式对外推出其主导品牌“大黔门”系列。
2015-2016年市场运作基本框架
主要销售模式：根据市场情况，并结合利和国泰的实际资源来看，第一年贵州利和国泰酒业的基本运作思路是：以快速发展开发品牌保销量、以培育自主品牌“大黔门”赢未来、以贵州市场为根据地打造、以多种销售模式共同发展做强大平台。
产品策略：
1、自主品牌“大黔门”：根据竞品和市场需求来定位，打造68元/108元/168元三支核心产品来抢占基础市场;beplay好玩吗 产品另行设计进行区隔;其他产品根据市场开发的具体情况进行灵活调整。
2、开发品牌：设计三档六个基酒体系，第一年引进30家开发品牌，每个品牌进行3-5个条码开发，力争打造百支产品，形成酒业发展的外围市场培育的有力支撑。
品牌策略：
贵州茅台集团循环经济园区虽然行业已经基本知晓，但从整体情况来看，贵州利和国泰酒业销售公司完全还是一个崭新的平台和酒业公司，考虑到市场开发和未来发展，品牌传播的策略为：先行业后消费者、先贵州后全国、先新媒体后广告、先公司后产品，力争用一年时间品牌做透行业，用三年时间品牌做响消费者，用五年时间把茅台循环园区打造成中国大众酱香的最大和最优平台，把自主品牌“大黔门”打造成贵州茅台旗下大众消费领导的核心品牌和知名品牌。
