12月6日，黑龙江省牡丹江市东宁县举行冰葡萄采摘活动，在芬河帝堡酒庄现场采摘冰葡萄，现场榨汁、品汁，来自全国各地葡萄酒行业专家中国食品工业协会葡萄酒专家委员会秘书长杨强，国家葡萄产业技术体系首席科学家.中国食品工业协会葡萄酒专家委员会副主任、中国农业大学教授段长青，中国食品工业协会葡萄酒专家委员会副主任、山东威龙葡萄酒公司副总经理焦复润，葡萄酒国家评委、名品世家酒业公司副总裁孟雷，中国食品报酒版主编章玉和当地东宁县县委书记孙吉舜、东宁夏政法委书记纪天升、芬河帝堡国际酒庄总经理全国企业家企业家共同见证了冰酒诞生的全过程，亲身体验和领略了东宁冰葡萄及冰酒的独特魅力。
据了解，此次采摘的冰葡萄属威代尔品种，是最理想的酿造冰葡萄酒原料。该品种成熟后果穗不落粒，可长时间留存在树上，延长采收期;酿制的冰酒呈琥珀光泽、澄清晶亮，具有浓郁的野花、蜂蜜、热带水果的复合香气。最佳采摘条件为：气温稳定在-8℃以下、48小时以上采收，此时每千克威代尔冰葡萄可榨汁170毫升，酿制冰酒100毫升。东宁县地理位置优越、气候条件适宜、资源富集，素有“塞北小江南”之誉，引进威代尔葡萄，具有生产冰葡萄的独特优势，于2007年引入进行种植，现已发展1200亩。
6日上午9时，全体参加了采摘活动，在孙书记的带领下开始了第一剪。整个当时的温度在零下10摄氏度下进行，每个人在收获的喜悦中体验快乐，通过压榨后品尝到第一杯葡萄汁。
据东宁县葡萄酒产业办副主任张建国介绍，东宁要依托地处世界葡萄酒生产“黄金纬度带”比较优势，以打造“世界冷凉气候葡萄酒中国最佳产区”为目标，以县内第一、二积温区为版块，利用10年时间，集中投入20亿元，建设精品酒庄10个，打造优质葡萄种植基地3万亩，设计年处理葡萄能力达3万吨，加工葡萄酒6千吨，榨汁1万吨的产业集群。建成后，年可实现产值15亿元，利税5.5亿元，吸纳2000余人就业。
