夏天来了，天气热了，啤酒这类夏日首选饮品进入到了销售旺季。
连日来，记者走访了山东省德州市区多家超市及夜间排挡、餐馆，发现各大超市早已开始打响促销战，而啤酒也已成为夜市大排档的首选饮品。
各大超市打响价格战
欧洲杯足球赛事自本月开赛以来，备受球迷消费者喜爱的各类啤酒也跟着展开了火热促销。记者走访各大超市了解到，自上月起啤酒销量大幅上涨，部分超市的听装啤酒纷纷推出“买一赠一” 、“第二件半价”等活动，有些超市的进口啤酒更是直接五折特卖。
记者在德州经济技术开发区某大型超市看到，各品牌啤酒都开展了大力度促销活动。其中，原价每箱130余元的国产知名品牌听装啤酒，打出了“买一赠一”活动。消费者每购买一箱此类啤酒，可获赠60余元某品牌听装啤酒一箱。此外，各品牌啤酒也均打出了“会员价”、“促销价”、赠饮等促销活动。
“每年的5月至8月是啤酒消费旺季，这几个月份内销售的啤酒会较平时上涨3至5成，部分产品在厂家的大力度促销下销量更是会翻番。”某酒水批发商销售人员说，最近几天由于气温升高，啤酒销量增长明显，而且选购整箱大包装的顾客也比平时多。据推测，接下来还将会有商家陆续推出系列促销活动，满足市民夏季对啤酒的高需求。
在德州市区某超市记者看到，不少国外进口的桶装啤酒也在促销。例如一款德国的5升装黑啤酒，原价每桶216元，优惠后324元可以买到两桶。另据了解，一些小瓶装的进口啤酒，近期的促销力度也在五折至七折左右，整体销量都有不小的提升。
记者走访发现，市区各大超市早已打响啤酒价格战，部分超市、批发商的销量较去年同期上涨1至2成，更有部分啤酒品牌已经开始脱销，其销量较去年同期已翻番。
夜市排档成啤酒主战场
6月18日晚，记者走访德州市区多家餐馆和烧烤排档发现，随着气温的升高，啤酒消费已从主流餐饮渠道向夜市大排档转移。据观察，大排档就餐桌位中啤酒已成主要饮品，各类畅销酒水中售价多在3元至5元之间。“老板再拿一包冰镇崂山”“再烤把串儿”“还有扎啤吗”……当晚，位于德城区东地路附近的几家烧烤排档格外热闹，三五成群的客人相谈甚欢，一旁的老板高兴地合不拢嘴。“随着天气转热，选择吃羊肉串喝啤酒已成了夜间消费主流。单就我们家来说，上周末的一天我们就卖出800多瓶啤酒，这利润很是可观。”某烧烤排档老板表示，烧烤排档的最大利润在于啤酒，其次才是肉串。而这其中，3元至5元的啤酒最受欢迎，而售价在5元至10元之间的啤酒销量相对惨淡。
正在交谈时，一辆满载扎啤的机动车快速驶到路边，只见两名男子熟练地在车上卸下数个装满扎啤的大、小桶，在与老板一番“交接”后，他们很快驾车驶向了下一家排档。“这些年我们店一直用着这个品牌的扎啤，不论价格还是口感，都能得到顾客认可。”这位老板表示，几乎每家烧烤排挡每晚都能卖出几百斤扎啤，“越喝越凉”的扎啤已成为夏季年轻人的消暑首选。
采访中，多家餐馆老板坦言，随着气温升高，销量暴增的啤酒让个体商户赚足了利润。其中，位于新湖北大街的某特色餐馆5月份销售的啤酒较去年同期上涨了近5成，该店老板还表示会尽快推出特色扎啤，满足不同消费层次的市民享用。
啤酒买回家应注意储存
炎炎夏日，啤酒是十分受欢迎的消暑饮品。那么，啤酒应怎么储存才能保鲜?为此，记者采访了某品牌啤酒代理商李先生。“当保存条件较差，放置时间较长时，啤酒的颜色会变深，更有甚者还会发生浑浊和沉淀现象。”李先生介绍，当啤酒被灌装在容器的瞬间起，无论放置何种理想的条件下保存，随时间推移啤酒新鲜口味将会逐渐丧失。只有尽可能趁新鲜时饮用才能完全尝到啤酒的美味。
据其介绍，啤酒是一种非常敏感的饮料，市民如购入过量的啤酒而不能很快喝完时，最好将其放置在阴凉处或冷藏室内保存。如啤酒长时间放置在温度偏高环境下，其口味将会受到破坏，酒花的苦味质及相关成分被氧化，特别是啤酒的颜色会变红，混浊现象也会提前发生。
此外，选购进口品牌的啤酒还应认真核对中文标签，国标规定啤酒中文标签应表明产品名称、原料、净含量、酒精度、原麦汁浓度、灌装(生产)日期、保质期等内容，用玻璃瓶包装的啤酒在标签、附标或外包装上会印有警示语。同时，广大市民还应重点检查啤酒的封装是否严密，是否出现漏气、漏洒现象。
