2月15日,全球第三大啤酒生产商喜力公司公布2015年全球年报,报告显示,公司去年有机营收增长3.5%,每百升营收微增1.3%。得益于美洲国家、亚太市场和欧洲市场的积极增势,整合啤酒销量上涨2.3%,非洲中东和东欧市场表现则稍逊一筹。喜力品牌继续巩固高端地位,增加了3.5%的高端市场份额。公司的创新产品则贡献了19亿欧元的营收。另外,公司运营利润有机增加6.9%,净利润有机增加16%。
然而就在喜力公布年报的前一天,缔造了喜力这一世界知名啤酒品牌的第三代掌门人Alfred Henry Heineken(艾佛·海尼根)上周日在美国康涅狄格州的家中因心脏衰竭逝世,享年89岁。
图左为喜力第三代掌门人艾佛·海尼根
翻阅喜力(Heineken,译为:喜力,音译:海尼根)153年传奇史可以发现,喜力全球级成就来源于家族三代人的坚守与创新。而反观中国酒业,民营企业不少,又有多少能够坚定的踏实一代、二代之路呢?
第一代哲雷·海尼根:奠定喜力品质根基
海尼根家族起源于德国,在荷兰是富甲一方的富豪,家族主营奶油、奶酪等贸易。年轻的Gerard Adriaan Heineken(哲雷·海尼根)在父亲去世后,继承了庞大家业,因为看到一个对啤酒酿造一窍不通的朋友成功开了一家啤酒厂,从而决定进军啤酒业。
不过,哲雷·海尼根也并非率性而为。当时的啤酒市场其实并不是很好,原本在中世纪时最受欢迎的啤酒,逐渐被烈酒取代。许多啤酒厂四面楚歌。为了振兴啤酒事业,荷兰政府提出了许多补助措施,而哲雷·海尼根看准了这一点。
1863年,他与阿姆斯特丹最大但却已经连连亏损的The Haystack啤酒厂谈妥条件,以8万荷盾的价钱,完全买下了这座有300历史的啤酒厂的所有权。因为他觉得:“我要完全的控制权,要不就不要,要不就完全买下来,难道我想买部新机器还得经过别的股东认同吗?” 不过,哲雷·海尼根买下了啤酒厂之后,并没有大刀阔斧的改革。他唯一最严格的要求是,每一滴酿造出来的啤酒品质都要最好的。而这项坚持,渐渐为喜力打响了名号。
哲雷·海尼根虽然坚持酿造出品质最佳的啤酒,却也一直进行口味的探索。他给酿酒主管的信里写道:“如果客户们喜欢发酵型的口味,那我们就要酿造那种酒给他们喝”。不过,喜力啤酒一直到了1886年才有了革命性的转变。100多年来风靡全球的喜力啤酒,也是在那一年确定了它的味道。
确立喜力啤酒迷人的金黄色泽与口味的最大功臣,也就是一直被喜力工厂视为最高机密的“A酵母”,这种酵母是1886年由细菌学博士Dr.H Elion(伊里安))在喜力酵母研究室里所发现的。
这种新的啤酒口味很快就风靡欧洲大陆,喜力啤酒的产量不断增加。
第二代亨利·海尼根:让喜力走向全球
但真正让喜力变成世界性啤酒,则要归功于他的儿子Henry Heineken(亨利·海尼根)。
1920年他在海外建立了啤酒厂--新加坡啤酒厂,他认为要成功打入一个市场,就一定要在当地能提供最新鲜的啤酒;在新加坡,他和当地的饮料公司合作,以“Tiger Beer”(老虎啤酒)的名字,成功在东南亚打响了第一炮。
1933年12月,美国宣布撤销禁酒令后不久,亨利·海尼根携带50箱啤酒,和家人从荷兰出发抵达美国。这也是第一个进入美国市场的国外啤酒品牌。在此之前,时任美国总统罗斯福已经签署了啤酒和葡萄酒的税收法案,合法化酒精含量不超过3.2%的饮料并对其进行征税。“我相信这对啤酒来说是一个很好的时机。”罗斯福宣布。
由于这种啤酒受到了在欧洲的美军欢迎,并且喜力也通过广告宣传强调自己是一种国外的啤酒,喜力在美国的生意蒸蒸日上。1951年,《纽约时报》报道,喜力在美国的销售总量超过460万瓶,相比1950年增长了49%,而同期整个啤酒行业的增长不过1.2%。
第三代艾佛·海尼根:喜力品牌缔造者
从1970年代中期,喜力第三代掌门人艾佛·海尼根开始负责公司每日的运营,到1980年,他正式成为公司主席。
此时,喜力已经连续8年成为美国最畅销的进口啤酒,1979年喜力啤酒占据了美国进口啤酒销量的41%。而公司也适时地推出了其他品牌,比如灰熊,一种加拿大酿造啤酒。
艾佛·海尼根说服已经收购了阿姆斯特尔啤酒厂的喜力公司,在阿姆斯特丹生产低卡路里啤酒用于出口。1980年代,低卡路里啤酒品牌Amstel Light登陆美国市场,最初上市时以女性为主要目标人群。
1970年代中期之后,艾佛·海尼根富有创意地将喜力啤酒瓶的颜色都统一为绿色,把Heineken品牌标志中的三个英文字母e巧妙地设计为微笑的嘴巴。这两项识别要素为喜力品牌个性的塑造和传播起了非常重要的作用。为喜力品牌的识别立下汗马功劳。
1980年代末,受到针对年轻人的墨西哥啤酒的冲击,喜力改变了广告形象,开始迎合当时美国社会上出现的新的人群——雅皮士。喜力把广告标语改成了:闹够了,喝喜力吧。这进一步确定了喜力自然、活力、激情的内涵。
如今,150多年过去了,现在的喜力已经风行170多个国家,成为全球最有价值的啤酒品牌之一。要问喜力品牌百年常青的奥秘,或许取决于三个因素:高标准的产品品质、适应世界各地啤酒市场的差异和对消费者信息的掌握与应变。
附:喜力2016年战略
近日,喜力公司执行董事主席兼CEO Jean-Fran?ois van Boxmeer在解读年报时表示:“喜力将继续投资于未来增长,加快在缅甸、象牙海岸、东帝汶、牙买加、马来西亚、斯洛文尼亚和南非等新兴市场的布局。与美国领先精酿啤酒商Lagunitas的合作也使我们倍感兴奋。虽然2016年,新兴市场可能变化多端,贬值压力明显,我们依旧对未来的营收和利润增长保持信心。”
谈到中国市场时,年报中说,中国的销量微跌,特别是去年下半年销量不佳,从而中和了上半年的积极增势。这主要是因为市场变动和宏观经济趋势向下而导致的。除了销量,中国的运营利润也有待提升。不过公司表示,正在加大中国的产能。
说到喜力,就不得不提一下创新。创新是深深植根于喜力公司战略的。2015年,公司的创新率(应是销量占比)达到了9.2%,而2014年是7.7%。他们的创新包括:推广适度饮酒;优化供应生啤的体验;研发精酿和多种啤酒类别。譬如,公司推出了拉德尔(Radler)啤酒,一种啤酒和柠檬水的混合饮品,并在西班牙和波兰快速成长。The Sub,大家都很熟悉了的家用生啤机,也已经在5个市场有售。Brewlock,餐饮渠道啤酒分装系统,也在美国市场增势迅猛。