行业洗牌还将加剧
近日记者走访市场发现，超市的白酒专柜贴满了红色的降价促销标签，如“泸州老窖52度青瓷头曲500毫升第二支半价”、“西凤酒醇酒红盒50度500毫升买一送一”，大促销令部分产品贴上“暂无存货”的标签。专柜的促销人员告诉记者，接近春节白酒肯定会做促销，有的买家之前没有买某个品牌，有可能因为促销而尝试新的品牌。
除了超市外，各个渠道的白酒都有不同程度的优惠活动。一经销商告诉记者，特别是批发渠道，某些小品牌的白酒促销程度惊人，往往是买10箱送3~4箱，有的甚至是买10箱送5箱，买赠、赠饮的促销手段也都为各商家所采用。与此同时，以茅台、五粮液为代表的一二线白酒品牌却继续采取控货保价手段，部分地区的价格甚至不断水涨船高。
中国食品饮料行业研究员朱丹蓬分析，作为白酒“第一军团”的一二线大品牌走价值路线，而三四线品牌包括部分二线品牌在白酒销售旺季肯定要促销上量，走价格路线，大促销背后的深层次原因就是行业的洗牌和两极分化：“这是白酒行业结构从三角形发展到橄榄形的过程，橄榄形的底部跟金字塔塔基不一样，整个行业的洗牌将令竞争格局、行业结构模型发生根本性变化。”
业内：春节后市场将基本保持平稳
“大促销的背后是部分中小品牌面临巨大资金压力，必须趁旺季回笼资金。”一业内人士透露，有的产品甚至可能打一折优惠，“听起来很吓人，其实并不可怕。比如有的低端白酒成本30元，售价358元，打一折是35.8元，还有一点小盈利。” 俊涛名酒连锁董事长张健伟则认为，部分打折的品牌是被经销商买断或贴牌生产的，促销是之前个别品牌大规模清理子牌的结果。
朱丹蓬坦言，白酒行业存在不小的隐患：“以前的白酒市场赚钱太容易了，一些中小白酒商家不需要打造品牌也能过上好日子，而现在市场的销售结构、销售群体发生变化，这些品牌没有及时应对新的形势，跟不上形势，必须靠打价格战了。”
这些中小品牌还来不来得及转型?朱丹蓬认为，大部分已回天乏力，因为从低端市场往中端市场走需要付出很多品牌和时间成本，难以一蹴而就，如果这个年关还不能顺利出货套现，可能春节后会一落千丈。“2017年是白酒市场的大洗牌年，到了明年春节前，还会‘死’一批企业。”在他看来，这些没有太多积累和提前布局的企业，最好的结局是被并购。
春节过后，白酒市场能否保持稳定。张健伟认为，年后的一线品牌市场走势主要看厂商的决策，如果厂商继续控货，价格会稳住甚至出现上涨，如果厂商继续正常出货，价格会比目前略为下降。在他看来，一线白酒品牌的产品结构、品牌、竞争较稳定，有自己的套路，变化不大，会令整个酒类行业维持平稳。
“白酒市场不再需要那么多的品牌和企业。” 朱丹蓬称，目前中国有3万多家，未来至少减少到3000多家，去产能、去库存仍是市场的必然，“现在的‘95后’更倾向于喝饮料、啤酒、红酒，未来中国白酒的产量还会下滑，未来的白酒产品是价值型而不是价格型。”他认为，白酒的中高端结构是合理的，但品牌会越来越集中，而部分具有地方特色的小众酒如糯米酒、马奶酒等还有生存空间。
